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📦 물류관리사 · 1교시
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물류관리사 1교시 (2017-07-01)
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콜드체인(Cold Chain) 시장이 성장하고 있다. 콜드체인에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
콜드체인이란 대상 화물의 온도를 관리하는 공급사슬을 의미한다.
2
콜드체인 시장은 크게 기능에 따라 냉장 운송시장과 냉장 보관시장으로, 품목에 따라 식품콜드체인과 바이오ㆍ의약품 콜드체인으로 구분할 수 있다.
3
식품콜드체인관리 목적은 크게 식품 안전, 식품의 맛 유지, 식자재 폐기물 발생억제 등이다.
4
농산품콜드체인은 식품 특성에 따라 농장에서부터 소비자 식탁에 이르기까지 전과정의 온도 등을 관리하는 것을 의미한다.
5
우리나라 재래시장에서도 모든 농산물을 대상으로 콜드체인시스템을 적용하고 있다.
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