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9급 지방직 식품위생직
재배학개론
9급 지방직 공무원 재배학개론 (2012-05-12)
14번
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곡물 저장과 저장 중 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
현미 저장은 벼 저장보다 안정성이 높다.
2
저장 중 유리지방산 함량이 감소한다.
3
저장 중 환원당 함량이 증가한다.
4
밀봉저장은 용기 내 이산화탄소 농도의 감소로 저장기간을 길게 한다.
5
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