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🧪 화공직 · 공업화학
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9급 국가직 화공직
공업화학
9급 국가직 공무원 공업화학 (2007-04-14)
9번
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유지의 주성분인 고급지방산의 특성으로서 옳지 않은 것은?
1
직쇄상의 탄소사슬을 가진 것이 대부분이다.
2
탄소원자의 수는 12～20의 지방산이 대부분이고 특히 탄소수 18의 지방산이 가장 널리 존재한다.
3
불포화지방산은 이중결합을 가진 것이 일반적이다.
4
이중결합을 가진 지방산의 입체배치는 트랜스형이 많다.
5
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