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9급 국가직 식품위생직
재배학개론
9급 국가직 공무원 재배학개론 (2019-04-06)
16번
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농산물 저장에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
마늘은 수확 직후 예건을 거쳐 수분함량을 65% 정도로 낮춘다.
2
바나나는 10°C 미만의 온도에서 저장하면 냉해를 입는다.
3
농산물 저장 시 CO2나 N2가스를 주입하면 저장성이 향상된다.
4
고춧가루의 수분함량이 20% 이상이면 탈색된다.
5
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