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🌾 식품위생직 · 식용작물
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9급 지방직 식품위생직
식용작물
9급 지방직 공무원 식용작물 (2023-06-10)
6번
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쌀의 영양성분에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
칼륨에 대한 마그네슘의 함량비가 낮은 쌀이 밥맛이 좋다.
2
단백질의 70~80%는 글루텔린으로 소화가 잘 된다.
3
비타민 B 복합체가 풍부하며 엽산, 니아신 등이 들어 있다.
4
콜레스테롤을 낮추는 리신(lysine)의 함량이 밀가루나 옥수수보다 높다.
5
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