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🌾 식품위생직 · 식용작물
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9급 국가직 식품위생직
식용작물
9급 국가직 공무원 식용작물 (2025-04-05)
5번
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고품질 쌀의 특성으로 옳지 않은 것은?
1
수분함량은 15.5~16.5％이다.
2
단백질 함량은 20％ 이상이다.
3
아밀로오스(amylose) 함량은 20％ 이하이다.
4
지방산가는 8~15mg KOH/100g이다.
5
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