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🌾 식품위생직 · 식용작물
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9급 국가직 식품위생직
식용작물
9급 국가직 공무원 식용작물 (2024-03-23)
19번
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작물의 종실 성숙과 수확에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
콩은 수확 후 수분함량이 14% 이하가 되도록 건조시킨 후 저장한다.
2
녹두는 성숙하면 탈립이 심하므로 꼬투리가 열개하여 튀기 전에 수확해야 한다.
3
땅콩은 꽃이 일시에 피지 않아 꼬투리의 성숙이 균일하지 못하므로 적기에 수확하지 않으면 수량 및 품질이 떨어진다.
4
완두는 연협종을 꼬투리째 식용할 경우에는 착협 후 14~16일부터 수확하고, 저장 후 이용할 경우 완전히 성숙하여 꼬투리가 변색되기 전에 수확한다.
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