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9급 국가직 식품위생직
식용작물
9급 국가직 공무원 식용작물 (2024-03-23)
10번
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쌀의 형태와 품질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
멥쌀은 찹쌀보다 아밀로펙틴 함량이 낮다.
2
멥쌀은 찹쌀보다 투명도는 높으나 입형은 큰 차이가 없다.
3
맛있는 쌀은 일반적으로 모양이 단원형이고 심ㆍ복백이 없다.
4
쌀은 도정도가 높을수록 영양이 우수하다.
5
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