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9급 국가직 식품위생직
식용작물
9급 국가직 공무원 식용작물 (2017-04-08)
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고품질 쌀의 외관과 이화학적 특성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
쌀알의 모양이 단원형이다.
2
쌀알이 투명하고 맑으며 광택이 있다.
3
단백질 함량이 7% 이하로 낮다.
4
아밀로오스 함량이 40% 이상으로 높다.
5
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